Apa yang kamu masak hari ini? Ini dia 11 masakan dengan paha ayam yang empuk dan bumbunya meresap sempurna

foto: Instagram/@ocha_chupid; Instagram/@betty_cenn

SekitarKita.id – Paha ayam menjadi salah satu makanan nan disukai dengan jumlah besar orang karena teksturnya lembek dan juicy. Dibandingkan potongan lainnya, paha ayam mempunyai rasa nan lebih kaya dan gurih karena mengandung lebih dengan jumlah besar lemak dengan begitu membikin teksturnya lebih lembut dan juicier saat dimasak. Paha ayam juga mengandung serat daging nan halus, dengan begitu jika dimasak dengan betul teksturnya bakal terasa sangat lembut di mulut.

Keistimewaan paha ayam tidak hanya terletak pada teksturnya nan lembut, tetapi juga kemampuannya dalam menyerap ramuan dengan sangat baik. Saat dimasak, bumbunya meresap sempurna ke dalam daging paha ayam dengan begitu memberikan cita rasa nan gurih. Hal ini menjadikan paha ayam pilihan nan sempurna untuk beragam hidangan.

Hidangan nan terkenal adalah ayam goreng, dimana paha ayam digoreng mencapai kulitnya renyah tetapi dagingnya tetap juicy. Terus menerus disajikan dengan nasi hangat dan sambal, kombinasi sederhana ini memberikan cita rasa nan sempurna. Selain itu, paha ayam juga dapat diolah dengan langkah dibakar. Dengan marinasi nan tepat, ramuan bakal meresap ke dalam daging dan proses pemanggangan bakal memberikan aroma wangi dan rasa smoky.

Dengan teksturnya nan lembut dan keahlian menyerap ramuan dengan baik, paha ayam cocok untuk beragam masakan kaya rempah. Berikutnya Makanan Brilio Dilansir dari beragam sumber, 11 masakan nan terdiri dari paha ayam lembek dan ramuan nan diramu sempurna pada Sabtu (10/8).

1. Ayam goreng dengan saus tomat.

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sdm kecap
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok teh merica
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri paha ayam dengan garam dan merica.
2. Panaskan minyak, goreng paha ayam mencapai matang dan berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minim minyak, tumis bawang putih mencapai harum.
4. Tambahkan kecap manis, kecap encer dan saus tiram, kombinasi rata.
5. Masukkan paha ayam goreng, kombinasi mencapai ramuan menyatu.
6. Angkat dan sajikan.

2. Ayam bakar madu.

foto: Instagram/@kak_t68

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam
– 2 sendok makan madu
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh merica
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan madu, kecap asin, saus tiram, bawang putih, ketumbar, garam dan merica dalam mangkuk.
2. Olesi paha ayam dengan ramuan marinasi dan diamkan sepanjang 30 menit.
3. Panggang ayam di atas panggangan alias oven mencapai matang, seringkali olesi sisa ramuan marinasi.
4. Angkat dan sajikan.

3. Ayam teriyaki.

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam, pangkas dadu
– 3 sendok makan saus teriyaki
– 2 sendok makan kecap
– 1 sdm minyak wijen
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 siung bawang bombay, iris tipis
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen lampau tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan bawang bombay dan goreng mencapai layu.
3. Masukkan paha ayam, masak mencapai berubah warna.
4. Tuang saus teriyaki dan kecap asin, kombinasi rata.
5. Masak mencapai ayam matang dan ramuan meresap.
6. Taburi daun bawang, angkat dan sajikan.

4. Ayam katsu.

foto: Instagram/@alfinazulfa91

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam tanpa tulang
– 100 gr tepung terigu
– 2 butir telur, kocok
– 150 gram tepung roti
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri paha ayam dengan garam dan merica.
2. Gulingkan paha ayam ke tepung terigu, celupkan ke telur lampau gulingkan ke tepung panir.
3. Panaskan minyak lampau goreng paha ayam mencapai berwarna cokelat keemasan dan matang.
4. Angkat dan kempiskan. Sajikan dengan saus katsu dan coleslaw.

5. Kari ayam.

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam
– 2 sendok makan serbuk kari
– 400 ml santan
– 1 buah kentang, pangkas dadu
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang putih, peras
– 4 siung bawang merah, haluskan
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Tambahkan serbuk kari, daun salam dan serai, kombinasi rata.
3. Masukkan paha ayam, kombinasi mencapai berubah warna.
4. Tuang santan, masukkan kentang, garam dan gula. Masak mencapai ayam dan kentang matang.
5. Angkat dan sajikan.

6. Ayam panggang dari oven.

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 3 siung bawang putih, peras
– 1 sdt kulit rosemary
– 1 sdt penghalang thyme
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri paha ayam dengan minyak zaitun, bawang putih, rosemary, thyme, garam dan merica.
2. Panggang ayam dalam oven nan sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C sepanjang 40-45 menit mencapai matang dan berwarna cokelat keemasan.
3. Angkat dan sajikan.

7. Ayam goreng tepung.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam
– 100 gr tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 2 butir telur, kocok
– Garam, merica, dan bawang putih serbuk secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, merica dan bawang putih bubuk.
2. Celupkan paha ayam ke dalam telur lampau gulingkan ke dalam adukan tepung.
3. Panaskan minyak lampau goreng paha ayam mencapai berwarna cokelat keemasan dan matang.
4. Angkat dan kempiskan. Sajikan dengan saus sambal alias saus tomat.

8. Ayam rica rica.

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam
– 5 cabe merah keriting
– 5 buah cabe rawit merah
– 4 siung bawang putih
– 6 bawang merah
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih dan bawang merah.
2. Panaskan minyak, tumis ramuan lembut berbareng serai dan daun jeruk mencapai harum.
3. Tambahkan paha ayam, kombinasi rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, masak mencapai ayam matang dan ramuan meresap.
5. Angkat dan sajikan.

9. Ayam panggang.

foto: Instagram/@betty_cenn

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang putih, peras
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdm serbuk kunyit
– Garam dan gula secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, garam dan gula.
2. Tambahkan daun salam dan serai.
3. Tuang air mencapai ayam terendam, masak dengan api mini mencapai air menyusut dan ayam matang.
4. Angkat dan sajikan.

10. Ayam dimasak dengan kecap.

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sdm kecap
– 1/2 sendok teh merica
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Masukkan paha ayam, masak mencapai berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap encer, merica, garam dan gula. Aduk rata.
4. Masak mencapai ayam matang dan ramuan meresap.
5. Angkat dan sajikan.

11. Ayam saus mentega.

foto: Instagram/@moupup

Bahan:
– 4 pangkas paha ayam
– 2 sendok makan mentega
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap
– 1 sdm saus tomat
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay mencapai harum.
2. Masukkan paha ayam, masak mencapai berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masak mencapai ayam matang dan ramuan meresap.
5. Angkat dan sajikan.

(br/buruk)