ARTICLE AD BOX
Instagram/@househackx; @derryutami
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Menjaga kesehatan tubuh tidak hanya berjuntai pada aktivitas bentuk namun juga konsumsi makanan nan rendah kalori dan lemak. Sejumlah besar orang nan menganggap makanan sehat, terutama nan rendah kalori, condong tawar dan kurang mengenyangkan. Tetapi, dengan bahan nan tepat dan teknik memasak nan sederhana, makanan rendah kalori dapat terasa sangat lezat dan tetap mengenyangkan.
Resep rendah kalori dan lemak bisa membantu menjaga berat badan, mencegah beragam penyakit dan memberikan daya nan stabil selama hari. Makanan ini juga kaya bakal serat, diet, dan mineral krusial nan dibutuhkan tubuh. Selain itu, makanan rendah lemak juga membantu menjaga kesehatan jantung dan mengontrol kadar kolesterol.
Berikutnya Makanan SerKit dirangkum dari beragam sumber, Senin (7/10), 11 resep makanan rendah kalori dan tinggi lemak nan mudah dibuat, enak, dan mengenyangkan alami. Masing-masing resep ini dirancang untuk memberikan nutrisi optimum tetapi tetap lezat.
1. Salad quinoa dengan alpukat dan kacang-kacangan.
foto: Instagram/@househackx
Bahan:
– 100 gr quinoa, cuci bersih
– 1 buah alpukat matang, pangkas dadu
– 50 gr kacang almond, sangrai
– 1 buah tomat besar, pangkas dadu
– 1 sdm minyak zaitun
– 1 sendok makan saribuah lemon
– Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat:
1. Masak quinoa dengan air secukupnya sampai matang dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
2. Campurkan quinoa nan sudah dingin dengan potongan alpukat, tomat, dan almond dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan minyak zaitun, saribuah lemon, garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata.
4. Sajikan secepatnya sebagai salad segar nan mengenyangkan dan kaya nutrisi.
2. Sup sayur rendah kalori.
Bahan:
– 1 buah wortel, iris tipis
– 100 gr brokoli, pangkas kecil-kecil
– 1 buah zucchini, pangkas dadu
– 100 gr buncis, potong-potong
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 750 ml kaldu sayur rendah sodium
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Sejumput daun thyme kering (opsional)
Cara membuat:
1. Goreng bawang merah dan bawang putih dengan minim minyak sampai harum.
2. Tambahkan wortel, zucchini, brokoli, dan kacang hijau. Aduk sejenak sampai semua sayur mayur minim menyusut.
3. Tuang kaldu sayur dan tambahkan thyme umpama perlu. Didihkan, kecilkan api dan masak sampai sayur mayur empuk.
4. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Sajikan hangat sebagai makan malam ringan tetapi mengenyangkan.
3. Fillet ayam panggang dengan saus lemon.
Bahan:
– 200 gr fillet ayam tanpa kulit
– 2 sendok makan saribuah lemon
– 1 sdm minyak zaitun
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– Garam, lada hitam dan oregano kering secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri fillet ayam dengan campuran air jeruk lemon, minyak zaitun, bawang putih, garam, lada hitam dan oregano. Diamkan sepanjang 20-30 menit agar ramuan meresap.
2. Panaskan pemanggang alias wajan teflon dengan minim minyak. Panggang dada ayam sampai kedua sisinya kecoklatan dan bagian dalamnya matang, sekitar 6-8 menit consistent with sisi.
3. Sajikan dada ayam panggang dengan sayur mayur matang alias salad segar untuk menu mengenyangkan dan rendah kalori.
4. Oatmeal gurih dengan bayam dan telur.
Bahan:
– 100 gram oat
– 1 butir telur
– 50 gram bayam segar, cincang kasar
– 1 siung bawang putih, cincang
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus oat dengan air secukupnya sampai kental dan matang. Menyisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, lampau masukkan bayam dan masak sejenak sampai layu.
3. Campur bayam goreng dengan oatmeal nan sudah matang. Aduk rata.
4. Rebus alias goreng telur separuh matang dan letakkan di atas oatmeal bayam. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Nasi kembang kol.
Bahan:
– 1 buah kembang kol, parut lembut sampai menyerupai butiran beras
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak oliva dalam wajan lampau tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan parutan kembang kol, kombinasi rata dan masak sepanjang 5-7 menit sampai agak layu dan berwarna kecoklatan.
3. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan sebagai pengganti nasi untuk santapan rendah kalori dan karbohidrat.
6. Goreng tahu jamur.
foto: Instagram/@derryutami
Bahan:
– 200 gr tahu putih, pangkas dadu
– 100 gr jamur tiram, suwir
– 1 buah cabe merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak oliva dalam wajan, tumis bawang putih sampai wangi lampau masukkan cabe merah.
2. Masukkan jamur tiram, kombinasi sampai jamur menyusut. Tambahkan tahu, garam dan merica.
3. Masak sampai tahu berwarna kecoklatan dan ramuan meresap. Sajikan panas dengan nasi merah alias nasi kembang kol.
7. Burgertempe.
Bahan:
– 150 gr tempe, haluskan
– 1 butir telur
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm tepung terigu
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tempe giling dengan telur, bawang putih, tepung terigu, garam dan merica sampai terbentuk adukan nan dapat dibentuk.
2. Bentuk adukan menjadi bola pipih, seperti patty burger.
3. Panggang roti tempe dalam wajan datar sampai kedua sisinya berwarna coklat.
4. Sajikan roti tempe dengan roti gandum dan sayur mayur segar untuk burger nan sehat.
8. Ubi rebus dengan saus yogurt.
Bahan:
– 1 ubi jalar ukuran sedang
– 100 ml yoghurt rendah lemak
– 1 sdm madu
– 1 sendok teh saribuah lemon
Cara membuat:
1. Rebus ubi sampai matang, kupas dan potong-potong.
2. Campurkan yogurt dengan madu dan saribuah lemon sampai merata.
3. Sajikan irisan ubi jalar dengan saus yogurt sebagai camilan mengenyangkan dan rendah kalori.
9. Smoothie alpukat bayam.
Bahan:
– 1 genggam bayam segar
– 1/2 buah alpukat matang
– 100 ml susu almond
– 1 sdm biji chia
Cara membuat:
1. Tambahkan bayam, alpukat, susu almond, dan biji chia ke dalam blender.
2. Aduk sampai rata dan rata.
3. Tuang smoothie ke dalam gelas dan sajikan dingin sebagai sarapan alias snack nan kaya serat dan rendah kalori.
10. Tahu kukus dengan kecap.
Bahan:
– 200 gr tahu putih
– 1 sendok makan kecap rendah sodium
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok teh jahe parut
Cara membuat:
1. Kukus tahu sampai matang, angkat lampau potong-potong.
2. Campurkan kecap asin, bawang putih dan parutan jahe ke dalam saus.
3. Sajikan tahu kukus nan ditaburi kecap asin sebagai camilan rendah lemak.
11. Pasta gandum utuh dengan saus tomat segar.
Bahan:
– 100 g pasta gandum utuh
– 200 gr tomat segar, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
– Kemangi segar untuk hiasan
Cara membuat:
1. Masak pasta gandum sampai al dente dan tiriskan.
2. Goreng bawang putih dengan minyak oliva sampai harum, masukkan tomat cincang dan masak sampai menjadi saus.
3. Bumbui dengan garam dan merica, lampau masukkan pasta nan sudah matang. Hiasi dengan kemangi segar sebelum disajikan.
(brl/psa)